人工甘味料アスパルテームの毒性
アスパルテームはショ糖の１００～２００倍の甘さをもつ人工甘味料として清涼飲料水やガム・飴・薬品・サプリメントなどに利用されています。 アスパルテームはフェニルアラニンのメチルエステルとアスパラギン酸とがペプチド結合した構造を持つジペプチドのメチルエステルです。...
水銀は脳神経を萎縮させる！？
水銀とは・・・？ 原子番号８０の元素で、元素記号はHgです。 常温、常圧で凝固しない唯一の金属元素で、銀のような光沢を放つことからこの名がついています。 水銀は、脳神経細胞を萎縮させます！ 脳神経細胞の軸索末端には成長円錐という構造があります。...
カフェインの問題を知る
カフェイン（cafeine）はプリン環をもつプリンアルカロイドの一種でキサンチン誘導体に分類されます。 コーヒー類に含まれることからこの名で呼ばれています。 カフェイン、パラキサンチン、テオフィリン、テオブロミンはそれぞれキサンチンがメチル化された誘導体です。多少の違いはあ...
カゾモルフィン・グリアドルフィンと自閉症
カゾモルフィン・グリアドルフィンは、ともにモルヒネ様物質です。 化学的にモルヒネに似ているので、脳内でモルヒネ様の作用を引き起こします。 どのように作用するのかはまだ解明されていませんが、カゾモルフィン・グリアドルフィンが血液脳関門を通過し、ヒトの行動や感情をコントロールし...
